吃猪肉 - 龙头节适合干什么

龙头节作为春天的一个传统节日，非常适合去种植一些蔬菜。因为在春天的时节气候比较温暖，这个时候农作物是最合适的。在空投节时节前后，各种动植物都会因为气候的回暖逐渐苏醒过来，所以也需要在家里面放一些驱虫的植物。

龙头节吃猪肉

在古代，猪头常常是祭祀祖先、向上天供奉出去的供品，在往常的时候猪头自然是不能随随便便就吃的，一般农村人家辛辛苦苦地忙活了一年，到了腊月二十三过小年的时候就会杀猪宰羊。自这一日起才能够改善平时的伙食，全家每天的饭菜都会见些肉。除夕夜全家围在一起吃团圆饭，初一的时候食饺子，破五也是食饺子，到了正月十五就是食元宵，而等到正月一过去，年节的日子过了，腊月杀的猪肉也基本吃得不剩了，最后自然就只剩下一个猪头，于是这个猪头就逐渐演变成存留在二月二吃。

龙头节吃春饼

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。

二月二的习俗

二月二有很多习俗，俗话说“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”，老百姓要在这天驱除害虫，点着蜡烛，照 着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等，这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了。这一天民间饮食还多以龙为名，以取吉利，如吃水饺叫吃“龙耳”，吃米饭叫吃“龙子”， 吃馄饨叫吃“龙牙”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这一天妇女忌动针线，为的是免伤龙的眼睛，就连小孩剃头也叫“剃龙头”。